Non solo un piccolo hotel - no! Un hotel boutique con una favolosa cucina gourmet

Menu di quattro portate con accompagnamento di vini - "Amo la leggerezza dei piatti".

Proprietaria e chef Angelika

Il cibo piacevole non solo riempie lo stomaco, ma ha anche un effetto sul nostro stato d'animo.

Le mie tre componenti sono:

- Gusto
- Aspetto
- Olfatto

Tutte e tre insieme scatenano determinate sensazioni e sono il segreto speciale della buona cucina in Alto Adige.

Oli buoni, zenzero, coriandolo, cumino, finocchio, cereali, molte erbe fresche o secche, sali alle erbe, fiori e, per una dolce tentazione, panna di soia (a basso contenuto di grassi) sono un must nella mia cucina!

Regionale, stagionale e sostenibile

Il legame con la regione e l'alta qualità dei prodotti utilizzati contribuiscono in modo particolare alla filosofia della casa, che mette al centro una sana alimentazione.